최종편집 : 2024.05.17 13:56
Today : 2024.05.17 (금)
매생이는
누에실 보다 가늘고,
쇠털보다 촘촘하며
길이가 수척에 이르고
빛깔은 검푸르며
국을 끊이면 연하고 부드럽고
서로 엉키면 풀어지지 않는다 - 자산어보
남도에는 지금이 매생이 제철이다
추운겨울 어부들은 장갑에 고무장갑을 끼고
매생이 수확에 나선다
매생이 수확은 업드려 긴 줄을 흟터내리는것이 엄청난 고역이다
그래도 소득이 있어 힘든줄 모른다
매생 효능이 엄청 다양하다
칼슘과 철분이 다량 함유되어있어 어린이 발육촉진과 골다공증 예방에 최고이며
니코틴 중화효과가 뛰어나고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품이며
혈청 내 콜레스테롤 ,중성지방,LDL저하시키고 ,HDL을 상승시켜주는 효과가 있고
아스파라긴산이 콩나물의 3배로 숙취해소 해장국으로 으뜸이다
장흥 가면 아침 해장국으로 반드시 대접 하는것이 매생이 국이다
이번 겨울 가기전 매생이 국 한 그릇 하시죠
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